Γιατί είναι δημοφιλές το στρογγυλό scad;

Βασικές Πληροφορίες

Το Round scad είναι ένα πελαγικό, εμπορικά διαθέσιμο ψάρι που βρίσκεται σε όλο τον βορειοδυτικό Ειρηνικό Ωκεανό στα ανοικτά των ακτών της Κίνας. Έχει μεγάλο εύρος διανομής και βελτιωμένο σώμα με μπλε-γκρι πλάτη και ασημί-λευκή κοιλιά. Έχει μικρή διάρκεια ζωής και μεγαλώνει γρήγορα.

Με την ευρεία υιοθέτηση της τεχνολογίας ελαφρού-γρι-γρι τη δεκαετία του 1970, τα αλιεύματα αυξήθηκαν. Το 1989, τα αλιεύματα ξεπέρασαν αυτά της ουράς τρίχας και έγιναν τα κύρια αλιεύματα στην Θάλασσα της Ανατολικής Κίνας. Η αλιευτική περίοδος διαρκεί από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιούνιο. Το φρέσκο ​​στρογγυλό σκάδι μπορεί να καταψυχθεί για συντήρηση ή να μαγειρευτεί σε άλμη για να γίνει "ψαρόρυζο".

Διατροφική Αξία

Το Round scad είναι επίσης ένα ψάρι πλούσιο σε αμινοξέα και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Στη δεκαετία του 1980, για την προώθηση της δημόσιας υγείας, η ιαπωνική κυβέρνηση έδωσε εντολή στους μαθητές του δημοτικού και του γυμνασίου να καταναλώνουν ένα στρογγυλό γάλα για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα και ένα σακουλάκι γάλα για πρωινό. Αυτό το μέτρο καταδεικνύει τη βαθιά κατανόηση του ιαπωνικού λαού για τη διατροφική αξία του στρογγυλού scad. Το ιχθυέλαιο που βρίσκεται στο κεφάλι του είναι ένας θησαυρός ακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτό το θαυματουργό λιπαρό οξύ όχι μόνο διασπά τα περιττά κορεσμένα λιπαρά οξέα στο σώμα, αλλά μαλακώνει και τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας έτσι τη μνήμη και ενισχύοντας τη σοφία.

Το Round scad δεν είναι μόνο πλούσιο σε DHA και EPA, τα οποία είναι ευεργετικά για τη μνήμη και τη σοφία, αλλά έχει και νόστιμη γεύση και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Αυτά τα αμινοξέα μπορούν να ενισχύσουν αποτελεσματικά την ανοσία, να βοηθήσουν στην αναπλήρωση του αίματος, να ενισχύσουν τα οστά και να βελτιώσουν σημαντικά συμπτώματα όπως κόπωση, αδυναμία και απώλεια όρεξης.