Η κλιματική αλλαγή πυροδοτεί τη μετανάστευση των ψαριών

Η κλιματική αλλαγή πυροδοτεί τη μετανάστευση των ψαριών, αναγκάζοντας προσαρμογές στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού θαλασσινών.

Τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι μια από τις-λιγότερες πηγές άνθρακα ζωικής πρωτεΐνης. Τα άγρια ​​ψάρια δεν χρειάζονται τροφή και δεν εκπέμπουν μεθάνιο, ενώ η κονσερβοποίηση εξαλείφει την ανάγκη για ψύξη. Τα τελευταία χρόνια, τα εντυπωσιακά-θαλασσινά σε κονσέρβες με έντονα χρώματα έχουν γίνει επιτυχία στο TikTok και αυτή η κατηγορία έχει κερδίσει γρήγορα δημοτικότητα παγκοσμίως καθώς οι καταναλωτές αυξάνουν την πρόσληψη πρωτεΐνης και αναζητούν πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές.

Ωστόσο, με τη συνεχή θέρμανση των ωκεανών, η επίτευξη βιώσιμης προμήθειας θαλασσινών γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Αυτό ώθησε τους λιανοπωλητές κονσερβοποιημένων ψαριών, συμπεριλαμβανομένης της Παταγονίας, να αναδιαρθρώσουν τις αλυσίδες εφοδιασμού τους.

Ο ωκεανός απορροφά περίπου το 90% της περίσσειας θερμότητας που παράγεται από την υπερθέρμανση του πλανήτη και η άνοδος της θερμοκρασίας του νερού μεταβάλλει τα πρότυπα κατανομής των ψαριών. Αυτό διαταράσσει τις υφιστάμενες συμφωνίες ποσοστώσεων αλιευμάτων καθώς τα ψάρια μεταναστεύουν σε ψυχρότερα νερά. Για παράδειγμα, στον Βορειοανατολικό Ατλαντικό, η Ισλανδία αύξησε τα αλιεύματά της καθώς το σκουμπρί μετανάστευσε βορειοδυτικά σε νερά κοντά στην Ισλανδία. Εν τω μεταξύ, οι ψαράδες σε παραδοσιακούς ψαρότοπους, συμπεριλαμβανομένης της ΕΕ, συνέχισαν να αλιεύουν τα ψάρια. Αυτό πυροδότησε τους λεγόμενους-«πόλεμους του σκουμπριού»-μια μακροχρόνια-διαμάχη σχετικά με τις ποσοστώσεις αλιευμάτων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ιχθυαποθέματα συνέχισαν να μειώνονται. Το σκουμπρί του Ατλαντικού έγινε δημοφιλές λόγω της υψηλής θρεπτικής του πυκνότητας. Λόγω του μικρότερου μεγέθους του, καταλαμβάνει χαμηλότερη θέση στην τροφική αλυσίδα, καθιστώντας λιγότερο πιθανό να περιέχει ρύπους όπως ο υδράργυρος από τα μεγαλύτερα ψάρια όπως ο τόνος. Η παχιά, γευστική του σάρκα τον κάνει ένα εύκολο υποκατάστατο του τόνου σε σαλάτες και σάντουιτς.