Οι τιμές φιλέτου γιγάντια καλαμάρια έφθασαν σε-χαμηλές τιμές

   Η πρόσφατη πτώση της τιμής στο φιλέτο γιγαντιαίων καλαμαριών δεν οφείλεται σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά στη σύγκλιση πολλών συσσωρευμένων παραγόντων: αφενός, η περουβιανή αλιεία εξακολουθεί να επικεντρώνεται σε αλιεύματα μεγάλου-μεγέθους. Από την άλλη πλευρά, η πίεση των αποθεμάτων στις οικιακές ψυκτικές αποθήκες δεν έχει εκτονωθεί αποτελεσματικά. Η προσφορά και η ζήτηση δεν έχουν βρει ισορροπία, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη σταθεροποίηση των τιμών.

  Αρκετοί Περουβιανοί εξαγωγείς ανέφεραν σε Κινέζους αγοραστές μετά την Έκθεση Αλιείας Qingdao ότι τα περισσότερα εργοστάσια έχουν ξεμείνει από πρώτες ύλες για περαιτέρω επεξεργασία και μπορούν να ξεπουλήσουν σιγά-σιγά το υπόλοιπο μεγάλο-απόθεμά τους. Εκτός από περιστασιακά ακούγοντας προσφορές για προϊόντα κομμένα καλαμάρια 2-4 κιλών, άλλα μεγέθη έχουν σχεδόν εξαντληθεί.

Ωστόσο, η εγχώρια αγορά καθοδηγείται από την κατανάλωση και όχι από τη διαθεσιμότητα του περουβιανού. Φέτος, τα καλαμάρια-μεγάλου μεγέθους πλημμύρισαν ξαφνικά την αγορά, ενώ οι εγχώριες εταιρείες μεταποίησης προτιμούν τα μικρότερα και μεσαίου μεγέθους-καλαμάρια. Με το απόθεμα να συσσωρεύεται, η τιμή των καλαμαριών-μεγάλου μεγέθους βρίσκεται αναπόφευκτα υπό πίεση και η πτώση κάτω από τα 20.000 γιουάν/τόνο είναι μια λογική συνέπεια.

  Εν τω μεταξύ, τις τελευταίες δύο εβδομάδες, οι εγχώριοι-στόλοι αλιείας βαθέων υδάτων μετατοπίζονται σταδιακά από τα περουβιανά ύδατα σε περιοχές του ισημερινού. Τα μεγέθη των καλαμαριών μετά τη βάρδια είναι σημαντικά μικρότερα, με τα αλιευτικά σκάφη να αναφέρουν καθημερινά αλιεύματα μόνο μερικών τόνων, κυρίως μεσαίου-μεγέθους και μικρότερων. Λογικά, τα μικρότερα μεγέθη θα πρέπει να έχουν πάντα μεγάλη ζήτηση, αλλά το πρόβλημα είναι ότι «ο όγκος δεν είναι αρκετά μεγάλος για να οδηγήσει τη συνολική αγορά». Επιπλέον, η παραγωγή αλιευτικών σκαφών παρουσιάζει μεγάλες διακυμάνσεις και οι έμποροι διστάζουν να αποθηκεύσουν εκ των προτέρων τα αποθέματα, επομένως αυτά τα μικρότερα μεγέθη δεν έχουν παράσχει σταθερή υποστήριξη για τις συνολικές τιμές.