Οι αλλαγές στον όγκο των αλιευμάτων και τις τιμές εισαγωγής οδήγησαν σε υψηλές τιμές θαλασσινών στη Νότια Κορέα

Τα δεδομένα που κυκλοφόρησαν από την Korea Agriculture, Fishries and Food Trade Corporation στις 22 Μαρτίου 2026, δείχνουν ότι οι εξαγωγές σκουμπριού της Νότιας Κορέας έφτασαν σε υψηλό επίπεδο το 2025, ενώ οι εξαγωγές καλαμαριών που αλιεύονται βαθιά-στη θάλασσα έφθασαν επίσης στο υψηλότερο επίπεδό τους από το 2016. Παρά τις ελλείψεις στην εγχώρια αγορά της Νότιας και αλλοδαποί καταναλωτές για σκουμπρί διαφορετικών μεγεθών.

Το 2025, η μέση λιανική τιμή κατεψυγμένου σκουμπριού βάρους 400 γραμμαρίων ή περισσότερο στη Νότια Κορέα ήταν 4.689 γουόν (περίπου 3,30 δολάρια ΗΠΑ), μια αύξηση 16,9% από 4.012 γουόν το προηγούμενο έτος. Η τιμή του καλαμαριού στη Νότια Κορέα αυξήθηκε κατά 2,6% στα 7.104 γουόν, έναντι 6.928 γουόν την ίδια περίοδο πέρυσι. Τα κρατικά στοιχεία δείχνουν επίσης ότι οι τιμές καταναλωτή για το σκουμπρί και τα καλαμάρια αυξήθηκαν κατά 10,3% και 3,7% σε ετήσια βάση-σε-ετησίως, αντίστοιχα. Στη Νότια Κορέα, η απόδοση σε εγχώρια αλιευμένα σκουμπρί και καλαμάρια είναι εξαιρετικά σπάνια και έχει υψηλές τιμές, με αποτέλεσμα τα παρατσούκλια τους "χρυσό σκουμπρί" και "χρυσό καλαμάρι". Ωστόσο, οι προτιμήσεις των καταναλωτών ποικίλλουν μεταξύ των περιοχών, ιδίως όσον αφορά το μέγεθος του σκουμπριού, με αποτέλεσμα μια κατάσταση υψηλών εξαγωγών και χαμηλής προσφοράς για θαλασσινά της Νότιας Κορέας.

Η κατάσταση είναι παρόμοια με τα καλαμάρια. Οι Νοτιοκορεάτες καταναλωτές προτιμούν τα καλαμάρια που αλιεύονται κατά μήκος των ακτών της Κορέας, ειδικά για τηγανητές πατάτες{1} και σαλάτες, αλλά η άνοδος της θερμοκρασίας των ωκεανών έχει προκαλέσει σημαντική πτώση στα αλιεύματα. Σύμφωνα με στοιχεία από το Κορεατικό Ινστιτούτο Ωκεανών Ερευνών, μόνο 96 τόνοι παράκτιων καλαμαριών αλιεύτηκαν τον Νοέμβριο του 2025, μείωση 93% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα και μείωση 66,4%-σε ετήσια βάση-σε ετήσια βάση. Από τον Ιανουάριο έως τον Νοέμβριο, το συνολικό αλίευμα παράκτιων καλαμαριών ήταν 30.479 τόνοι, υπερδιπλάσιο από το χαμηλό ρεκόρ των 12.756 τόνων που είχε καθοριστεί το 2024, αλλά εξακολουθεί να είναι 15,7% χαμηλότερο από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.
 

Η υποτίμηση του γουόν της Κορέας είναι επίσης ένας παράγοντας που συμβάλλει στις αυξήσεις των τιμών αυτών των δύο προϊόντων θαλασσινών. Επειδή η Νότια Κορέα βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις εισαγωγές καλαμαριού και σκουμπριού ή επηρεάζεται άμεσα από τις τιμές εισαγωγής, η υψηλή συναλλαγματική ισοτιμία έχει αυξήσει άμεσα την τιμή μονάδας εισαγωγής, η οποία τελικά μετακυλίεται στους καταναλωτές. Εξετάζοντας την τάση, λόγω της κλιματικής αλλαγής και της αυστηρότερης παγκόσμιας διαχείρισης των πόρων, η "υψηλή τιμή" αυτών των δύο θαλασσινών μπορεί να γίνει ο κανόνας και όχι μια βραχυπρόθεσμη-διακύμανση.