Πώς να επιλέξετε Squid; Κρατήστε αυτά τα σημεία αγοράς πριν από την αγορά!

Υπάρχουν 30 τύποι καλαμιών, 10 από τους οποίους βρίσκονται στην Κίνα . έχουν μια μοναδική γεύση και εξαιρετική γεύση . κοινά είδη περιλαμβάνουν καλαμάρια, η εμφάνιση και η αίσθηση της ας. Το μέγεθος του μεγέθους . είναι υψηλό σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λίπος . μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή κατεψυγμένο και μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους .

 

Το σώμα του καλαμιού είναι λεπτό, με δέκα πλοκάμια που περιβάλλουν το στόμα, οκτώ από τα οποία είναι μακρύτερα και τα άλλα δύο είναι μικρότερα . έχουν ένα εξαντλητικό εσωτερικό κέλυφος και ένα ζευγάρι τριγωνικών ή στρογγυλών πτερυγίων . Υπάρχουν 30 είδη καλαμάρι στο γένος και υπάρχουν 10 είδη στην Κίνα {4}

 

Το Squid έχει μια μοναδική γεύση και εξαιρετική γεύση . Μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους και αγαπά βαθιά τους καταναλωτές . Αυτός ο οδηγός παραθέτει αρκετές κοινές κατηγορίες καλαμάρια και μεθόδους γεωργίας για να σας βοηθήσουν να επιλέξετε καλύτερα υψηλής ποιότητας Squid!

 

一, κοινές ταξινομήσεις καλαμάρια

1. Ταξινόμηση κοινών ποικιλιών

(1) Squid Rocket

Το καλαμάρι πυραύλων έχει μια ομαλή εμφάνιση χωρίς πολλές ρυτίδες στην επιφάνεια και τα πόδια του είναι μακρά, γενικά φτάνουν πάνω από 1 . 5 μέτρα . rocket squid γεύση και γλυκό, το κρέας είναι μαλακό και ισχυρό, τραγανό και νόστιμο.} Η στιγμή τα δόντια σας αγγίζουν τα δόντια τα δόντια σας αγγίζουν τα δόντια σας.

 

(2) Ιαπωνικά καλαμάρια

Σε σύγκριση με άλλα μεγάλα είδη καλαμάρια, το κρέας των ιαπωνικών καλαμιών είναι σχετικά λεπτό, το οποίο το επιτρέπει να τρώγεται απευθείας χωρίς περίπλοκη επεξεργασία, όπως η απομάκρυνση οξέος. λόγω της ευαίσθητης υφής και της νόστιμης γεύσης του, χρησιμοποιείται συχνά για να φτιάξει πιάτα όπως το sashimi ή το sushi .

 

3)

Το American Equator Squid είναι ένα νόστιμο συστατικό θαλασσινών . Το κρέας είναι φρέσκο και τρυφερό, η υφή είναι μαλακή και μασώμενη, και η γεύση είναι νόστιμη . Είναι βαθιά αγαπημένη από τους diners {}} λόγω των σπαταλικών χαρακτηριστικών του αμερικανικού ισημερινού καλαμάρι, χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει διάφορα πιάτα, όπως το sashimi, το sushi, κ.λπ. ., το οποίο μπορεί να επιδείξει πλήρως τη νόστιμη γεύση του .

 

2. Μέθοδοι αναπαραγωγής

(1) Γραφή δαπέδου τσιμέντου

Το κύριο χαρακτηριστικό της καλλιέργειας καλαμιών στα δάπεδα τσιμέντου είναι η δυνατότητα ελέγχου . με την κατασκευή δεξαμενών τσιμέντου, οι άνθρωποι μπορούν να ελέγξουν με μεγαλύτερη ακρίβεια το περιβάλλον αναπαραγωγής {}}}} Το καλαμάρι μπορεί να μην είναι σε θέση να αποκτήσει τα πλούσια φυσικά τρόφιμα και τα ορυκτά όπως στο φυσικό περιβάλλον, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την ποιότητα και τη γεύση του κρέατος για να είναι διαφορετικά από το άγριο squid {}}}

 

(2) αναπαραγωγή γηϊκό

Το χαρακτηριστικό της καλλιέργειας καλαμιών στα δίχτυα των γηραδίων είναι ότι χρησιμοποιεί πλήρως το φυσικό περιβάλλον . Οι περιοχές αναπαραγωγής επιλέγονται σε κατάλληλες θαλάσσιες περιοχές, έτσι ώστε το καλαμάρι να μπορεί να αναπτυχθεί σε φυσικό περιβάλλον, γεγονός που τους βοηθά να αποκτήσουν πλούσια φυσικά τρόφιμα και μέταλλα, διατηρώντας έτσι την αρχική τους γεύση και τη διατροφική τους αξία {}}}

 

(3) θαλάσσια κουλτούρα

Το καλαμάρι Mariculture πραγματοποιείται υπό συνθήκες θαλασσινού νερού κοντά στο φυσικό περιβάλλον, το οποίο επιτρέπει στο καλαμάρι να απορροφά πλήρως τα ορυκτά και τα ιχνοστοιχεία στο θαλασσινό νερό, το οποίο είναι επωφελές για την υγιή ανάπτυξή του. Κάτω από αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας, το καλαμάρι αναπτύσσεται σχετικά γρήγορα και έχει πλούσιο κρέας.}}

 

(4) Υδατοκαλλιέργεια γλυκού νερού

Το κύριο χαρακτηριστικό του καλλιεργούμενου καλαμιού γλυκού νερού είναι ότι το περιβάλλον του καλλιέργειας του είναι τεχνητά ελεγχόμενο γλυκό νερό, το οποίο απαιτεί περισσότερη θεραπεία ποιότητας νερού και εργασίες ρύθμισης από την θαλάσσια καλλιέργεια . Η γεύση του καλλιεργούμενου καλαμιού γλυκού νερού μπορεί επίσης να φτάσει σε ένα ορισμένο επίπεδο μέσω λογικής τεχνολογίας αναπαραγωγής και τροφοδοσίας .}}}

 

2, συμβουλές αγοράς

1. Δεξιότητες αγοράς

Το φρέσκο καλαμάρι θα πρέπει να έχει ομαλό και ημιδιαφανές δέρμα, ακόμη και χρώμα και ένα πλήρες σώμα χωρίς ελαττώματα ή ζημιά . να αποφύγετε το καλαμάρι με το δέρμα που είναι πολύ λευκό ή πολύ κόκκινο, καθώς αυτό μπορεί να έχει λεύκεται .

 

2. οσμή

Το φρέσκο καλαμάρι θα πρέπει να έχει μια φρέσκια γεύση ωκεανού . Εάν μυρίζετε μια πικάντικη οσμή ή τη μυρωδιά του απολυμαντικού, είναι πιθανό ότι το καλαμάρι έχει υποστεί χημική επεξεργασία και πρέπει να αποφευχθεί .

 

3. Απογοητευμένη κρίση

Το φρέσκο καλαμάρι πρέπει να είναι ελαστικό στην αφή, με σταθερή σάρκα . αν το σώμα του καλαμιού αισθάνεται μαλακό και ανελαστικό, μπορεί να είναι ότι το καλαμάρι έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό και η γεύση και η ποιότητα θα μειωθούν .}

 

4. Δώστε προσοχή στο μέγεθος

Σε γενικές γραμμές, το ποιοτικό καλαμάρι δεν είναι ούτε πολύ μεγάλο ούτε πολύ μικρό, και τα καλαμάρια μεσαίου μεγέθους τείνουν να είναι καλύτερης ποιότητας . καλαμάρι που είναι πολύ μεγάλα μπορεί να έχουν υποβληθεί σε ειδικά υποψήφια και είναι ύποπτα ότι είναι "χημικό καλαμάρι" .

 

3. Βασική γνώση

1. θρεπτική αξία του καλαμιού

Πρωτεΐνη: Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του καλαμιού είναι αρκετά υψηλή, με περίπου 18 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια καλαμάρια. Χαμηλής λίπους και χαμηλές θερμίδες: Σε σύγκριση με άλλα κρέατα, το Squid έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά .

2. Πώς να αποθηκεύσετε καλαμάρι

Ψυκτική αποθήκευση: Για φρέσκα καλαμάρια, αν σκοπεύετε να το φάτε βραχυπρόθεσμα, μπορείτε να το ψύξετε σε παγωμένο νερό για να το κρατήσετε φρέσκο . παγωμένο αποθηκευτικό χώρο: Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε φρέσκα καλαμάρια για πολύ καιρό, θα πρέπει να το βάλετε στον καταψύκτη ψυγείου .}}

3. Πώς να φάτε καλαμάρι

Τραυματισμένα καλαμάρια: Αφαιρέστε τα εσωτερικά όργανα από το καλαμάρι, πλύνετε και κόψτε σε δακτυλίους, τηγανίστε μέχρι να χρυσή καφέ και σερβίρετε σε ένα πιάτο . Το καλαμάρι μπορεί επίσης να τηγανιστεί, όπως πικάντικη τηγανισμένη τεμαχισμένη καλαμάρι ή στιφάδο με άλλα συστατικά.}}}.