Μύδι με μισό κέλυφος

Το μύδι είναι το κοινό όνομα που χρησιμοποιείται για μέλη πολλών οικογενειών δίθυρων μαλακίων, από ενδιαιτήματα αλμυρού και γλυκού νερού. Αυτές οι ομάδες έχουν κοινό ένα κέλυφος του οποίου το περίγραμμα είναι επίμηκες και ασύμμετρο σε σύγκριση με άλλα βρώσιμα μύδια, τα οποία συχνά είναι περισσότερο ή λιγότερο στρογγυλεμένα ή οβάλ.

Διατροφική αξία

Τα μύδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν υψηλή πρωτεΐνη, η οποία είναι γνωστή ως «θαλασσινό αυγό» και έχει ως αποτέλεσμα τονωτικό του ήπατος και των νεφρών. Το εκχύλισμα πολυσακχαρίτη μυδιών του έχει τις λειτουργίες ενίσχυσης της ανοσίας, κατά των όγκων, αντιοξειδώσεων, κατά των ιών και προστασίας του ήπατος.

Στυλ Μαγειρικής

Τα μύδια μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο, ακολουθούν μερικοί προτεινόμενοι τρόποι για να το κάνετε: σοταρισμένα μύδια, βραστά μύδια, μύδια στον ατμό