Τόνος

Ο τόνος Skipjack ανήκει στα μεταναστευτικά ψάρια του Ειρηνικού Ωκεανού. Το LT ταξιδεύει από το Kyushu στο τμήμα του Hokkaido την άνοιξη και κατευθύνεται νότια το φθινόπωρο. Ο πρώτος τόνος Skipjack που αλιεύθηκε στο EarlySummer, γνωστός ως "Hatsukuro", έχει λιγότερα λίπη και ήπια γεύση και ευνοείται πολύ από τους ανθρώπους.

Οτόνος (Katsuwonus pelamis) είναι ένα perciform ψάρι στην οικογένεια τόνου, Scombridae, και είναι το μόνο μέλος του γένουςΚατσούβονος. Είναι επίσης γνωστό ωςκατσαρός, Αρκτική Bonito, Μουσμούτ, ωκεάνη bonito, τόνοςήβίκτορας. Αναπτύσσεται σε μήκος έως 1 m (3 πόδια). Πρόκειται για ένα κοσμοπολίτικο πελαγικό ψάρι που βρίσκεται σε τροπικά και ζεστά νερά. Είναι ένα πολύ σημαντικό είδος για την αλιεία. Είναι επίσης ο ομώνυμος USSSkipjack.

Το Skipjack Tuna είναι batch spawners. Η αναπαραγωγή εμφανίζεται όλο το χρόνο σε ισημερινά ύδατα, αλλά παίρνει πιο εποχιακή πιο μακριά από τον ισημερινό. Το μήκος του πιρουνιού κατά την πρώτη αναπαραγωγή είναι περίπου 45 cm (18 in). Είναι επίσης γνωστό για την ισχυρή μυρωδιά του.

Ο τόνος Skipjack έχει το υψηλότερο ποσοστό του σκελετικού μυός που αφιερώνεται στη μετακίνηση όλων των ζώων, στο 68% της συνολικής σωματικής μάζας του ζώου.