Οι τιμές των καλαμαριών του Περού και της Αργεντινής μειώθηκαν και οι δύο, ασκώντας πίεση στην κινεζική αγορά στην αρχή της χρονιάς.

Η παγκόσμια αγορά καλαμαριού άνοιξε την πρώτη εβδομάδα του 2026 με πτώση τιμής. Οι τιμές τόσο για το περουβιανό γιγάντιο καλαμάρι (Dosidicus gigas) όσο και για το αργεντίνικο καλαμάρι (Illex argentinus) αποδυναμώθηκαν στην κινεζική αγορά χονδρικής, κυρίως λόγω της συνδυασμένης πίεσης της υψηλής περουβιανής παραγωγής και της επιτυχημένης αλιείας από κινεζικούς στόλους στον Νοτιοδυτικό Ατλαντικό.

Peruvian Giant Squid: Πτώση τιμής λόγω υψηλής παραγωγής

Τα στοιχεία δείχνουν ότι η μέση τιμή των 1-2 κιλών περουβιανών φιλέτα γιγάντια καλαμάρια την πρώτη εβδομάδα του 2026 έπεσε σε σύγκριση με την τελευταία εβδομάδα του 2025, συνεχίζοντας την πτωτική τάση που διατηρήθηκε τους δύο τελευταίους μήνες του περασμένου έτους.

Ο βασικός παράγοντας που οδηγεί στην πτώση των τιμών είναι η αύξηση της παραγωγής. Τα δεδομένα από το Υπουργείο Παραγωγής του Περού (PRODUCE) δείχνουν ότι από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο του 2025, οι αφίξεις γιγαντιαίων καλαμαριών του Περού έφτασαν το υψηλό ρεκόρ των 524.000 τόνων, με ετήσια αύξηση 189%. Οι εξαγωγές είχαν επίσης εξαιρετικά καλή απόδοση-Οι εξαγωγές κατεψυγμένων γιγάντων καλαμαριών έφθασαν τα 1,08 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, υπερτριπλασιάζοντας κάθε χρόνο-σε-έτος.

Οι εξαγωγές στην κινεζική αγορά αυξήθηκαν σχεδόν εξαπλασιασμένες, ενώ οι εξαγωγές στη Νότια Κορέα και την Ισπανία σημείωσαν επίσης διψήφια-ή και τριψήφια- αύξηση. Αυτές οι τρεις αγορές μαζί αντιπροσωπεύουν περισσότερα από τα τρία-τέταρτα των εξαγωγών περουβιανών καλαμαριών, καταδεικνύοντας τη συνεχιζόμενη ζήτηση για περουβιανά καλαμάρια στις ασιατικές και ευρωπαϊκές αγορές.

Ωστόσο, οι συμμετέχοντες στην αγορά πιστεύουν γενικά ότι υπάρχει περιορισμένος χώρος για αυξήσεις τιμών βραχυπρόθεσμα. Εάν το Περού διατηρήσει την ποσόστωση αλιευμάτων των περίπου 500.000 τόνων το 2026, η τιμή του γιγαντιαίου καλαμαριού πιθανότατα θα παραμείνει χαμηλή και ασταθής.

Αργεντινό κοντόπτερο καλαμάρι: Υψηλές αποδόσεις από τον κινεζικό στόλο, εξασθένηση της αγοράς

Παρόμοια με τα περουβιανά καλαμάρια, η αγορά των κοντών πτερυγίων της Αργεντινής αντιμετωπίζει επίσης καθοδική πίεση. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία από το Διεθνές Κέντρο Εμπορίου Αγροτικών Προϊόντων Zhoushan στο Zhejiang, ο κινεζικός στόλος-του ωκεανού έχει υψηλές επιδόσεις στον Νοτιοδυτικό Ατλαντικό, με μέσο ημερήσιο αλιεύμα 3-7 τόνων ανά σκάφος. Στις 30 Δεκεμβρίου, η μέση σωρευτική αλιεία ανά σκάφος έφτασε τους 15-20 τόνους. Ο σταθερός ρυθμός αλιείας, σε συνδυασμό με την αποδέσμευση εγχώριων αποθεμάτων, έχει μειώσει σημαντικά την προσφορά της αγοράς.

Εν τω μεταξύ, η περίοδος αλιείας καλαμαριών της Αργεντινής το 2026 ξεκίνησε επίσημα στις 2 Ιανουαρίου. Ο Χουάν Ρεντίνι, πρόεδρος της ένωσης ιδιοκτητών σκαφών ψαρέματος της Αργεντινής (CAPA), δήλωσε σε συνέντευξη στα ΜΜΕ ότι ο κλάδος είναι σίγουρος για τη φετινή σεζόν. «Η ζήτηση παραμένει ισχυρή και το σχετικά περιορισμένο απόθεμα στην κινεζική αγορά μπορεί να υποστηρίξει τις τιμές σε κάποιο βαθμό».

Επισήμανε ότι ακόμη και με μια καλή αλιεία στο Περού, η Κίνα, ως ο μεγαλύτερος επεξεργαστής και καταναλωτής καλαμαριών στον κόσμο, μπορεί να εξακολουθεί να παρέχει υποστήριξη για τις τιμές των αργεντίνων καλαμαριών λόγω των χαμηλών επιπέδων αποθεμάτων. Ωστόσο, η τελική τάση θα εξαρτηθεί από την απόδοση της απόδοσης και του μεγέθους στην αρχή της αλιευτικής περιόδου.

Προοπτικές αγοράς: Επιφυλακτική αισιοδοξία εν μέσω άφθονου εφοδιασμού

Συνολικά, η παγκόσμια αγορά καλαμαριού αναμένεται να ξεκινήσει ασθενώς το 2026 υπό υψηλή πίεση προσφοράς. Η ισχυρή περουβιανή παραγωγή παρέχει άφθονες πρώτες ύλες στην παγκόσμια αγορά, ενώ οι ταυτόχρονες συγκομιδές στην Κίνα και την Αργεντινή επιδεινώνουν τη βραχυπρόθεσμη-ανισορροπία της προσφοράς-της ζήτησης. Παρά τις μειούμενες τιμές, η αγορά εξακολουθεί να διατηρεί κάποια υποστήριξη – το χαμηλό κινεζικό απόθεμα και η άκαμπτη ζήτηση ενόψει των ασιατικών φεστιβάλ μπορεί να προσφέρουν ένα προσωρινό πάτωμα τις επόμενες εβδομάδες.

Οι γνώστες του κλάδου προβλέπουν ότι εάν ο ρυθμός αλιείας του Περού επιβραδυνθεί ή τα αλιεύματα της Αργεντινής είναι κατώτερα των προσδοκιών, οι τιμές ενδέχεται να δουν μια σύντομη ανάκαμψη στο δεύτερο μισό του πρώτου τριμήνου. Ωστόσο, συνολικά, «η υψηλή παραγωγή μειώνει τις τιμές και τις χαμηλές τιμές υποστήριξης του αποθέματος» θα παραμείνει το κύριο θέμα της παγκόσμιας αγοράς καλαμαριού στις αρχές του 2026.