Το ρεκόρ συγκομιδής καλαμαριών του Περού σημειώνει νέο υψηλό, με το κινεζικό απόθεμα να αποδεικνύεται κρίσιμο για τις τάσεις των τιμών

Κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Έκθεσης Αλιείας Qingdao China 2025, το Περού, ένας σημαντικός εξαγωγέας καλαμαριών από τη Νότια Αμερική, έγινε το επίκεντρο της προσοχής της βιομηχανίας. Πηγές αποκάλυψαν ότι οι Περουβιανοί εξαγωγείς παρακολουθούν στενά τις αλλαγές αποθεμάτων στην κινεζική αγορά για να προσαρμόσουν ευέλικτα τις στρατηγικές πωλήσεων και τιμολόγησης. Τα δεδομένα δείχνουν ότι, μέχρι σήμερα, τα αλιεύματα γιγάντια καλαμάρια (Dosidicus gigas) στο Περού έχουν ξεπεράσει τους 600.000 τόνους, σημειώνοντας ένα νέο ιστορικό ρεκόρ και αλλάζοντας περαιτέρω το παγκόσμιο τοπίο της προσφοράς καλαμαριών.

Σε μια συνέντευξη στο UCN, ο Rafael Romano, Business Director της Pesquera Exalmar, δήλωσε ότι η περουβιανή βιομηχανία καλαμαριών "αναδύεται από την περσινή κρίση". Πέρυσι, ο κλάδος επηρεάστηκε σοβαρά από το El Niño, το οποίο οδήγησε σε απότομη μείωση των πόρων και της παραγωγής. Φέτος, ωστόσο, οι πόροι έχουν σαφώς ανακάμψει και το ηθικό των ψαράδων και των εργοστασίων μεταποίησης έχει γενικά ανακάμψει. Επεσήμανε, "Πέρυσι σχεδόν ακινητοποιηθήκαμε, αλλά φέτος είδαμε μια ισχυρή ανάκαμψη. Είναι δίκαιο να πούμε ότι ολόκληρος ο κλάδος έχει ανακτήσει την ισορροπία του".

Ωστόσο, παρά το ρεκόρ-υψηλή παραγωγή, η αβεβαιότητα της αγοράς παραμένει. Ο Romano παραδέχτηκε ειλικρινά ότι οι εξαγωγείς δεν είναι σίγουροι για τα πραγματικά επίπεδα αποθεμάτων στην Κίνα. Επί του παρόντος, η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας καλαμαριού του Περού, αντιπροσωπεύοντας το 50% έως 60% των εξαγωγών της. Δεδομένου ότι οι αποστολές περουβιανών καλαμαριών στην Κίνα συγκεντρώθηκαν φέτος, οι τιμές ενδέχεται να παραμείνουν υπό πίεση εάν τα εγχώρια αποθέματα δεν μπορούν να αφομοιωθούν εγκαίρως. Ο Romano επεσήμανε: «Εφόσον η κινεζική αγορά μπορεί να αφομοιώσει το προηγούμενο απόθεμα, δεν θα υπάρχει σημαντικό πρόβλημα· αλλά εάν υπάρχει υπερβολικό απόθεμα, η πτώση της τιμής είναι σχεδόν αναπόφευκτη».

Επιπλέον, το περουβιανό καλαμάρι φέτος είναι γενικά μεγαλύτερο από το συνηθισμένο, με μέσο όρο πάνω από 6 κιλά, με μερικά να φτάνουν ακόμη και τα 10 έως 12 κιλά. Στην αρχή του έτους, το μέσο βάρος των καλαμαριών ήταν μόνο μεταξύ 2 και 2,5 κιλών. Αυτή η σημαντική αλλαγή μεγέθους έχει δημιουργήσει προκλήσεις τόσο για τους εξαγωγείς όσο και για τις κινεζικές μονάδες μεταποίησης. Από το 2020, οι κινεζικές εταιρείες επεξεργασίας καλαμαριών αγόρασαν κυρίως μικρού έως μεσαίου μεγέθους-καλαμάρια για τεμαχισμό, καρύκευμα ή έτοιμα{10}}-επεξεργασία, ενώ τα μεγαλύτερα καλαμάρια αντιμετώπισαν περιορισμένη αποδοχή στην αγορά λόγω υψηλότερου κόστους επεξεργασίας και χαμηλότερων αποδόσεων.

Η κυβέρνηση του Περού έχει ανακοινώσει ένα-μορατόριουμ αλιείας για τα καλαμάρια από τις 25 Οκτωβρίου έως τις 25 Νοεμβρίου για την προστασία των πληθυσμών αναπαραγωγής και τη διασφάλιση της βιώσιμης χρήσης των πόρων. Κατά τη διάρκεια του μορατόριουμ, το Περουβιανό Ινστιτούτο Θαλάσσιων Ερευνών (IMARPE) θα διεξάγει επιστημονικές έρευνες και αναμένεται να δημοσιεύσει νέα δεδομένα αξιολόγησης των πόρων πριν από το τέλος του έτους. Μέχρι τότε, παραμένει αβέβαιο εάν η περουβιανή σεζόν καλαμαριών θα ξαναρχίσει μέχρι το τέλος του έτους.

Οι εμπειρογνώμονες του κλάδου πιστεύουν ότι η συνεχιζόμενη αύξηση της προσφοράς περουβιανών καλαμαριών, σε συνδυασμό με την πίεση των αποθεμάτων στην κινεζική αγορά, οδήγησε σε μια κρίσιμη περίοδο προσαρμογής για τις παγκόσμιες τιμές καλαμαριού. Για τις κινεζικές εταιρείες, βραχυπρόθεσμα, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις αλλαγές πολιτικής μετά το περουβιανό μορατόριουμ αλιείας και τα μηνύματα για τα αλιεύματα της νέας σεζόν. Μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα, απαιτούνται διαφοροποιημένες προσαρμογές στις προμήθειες και στη δομή των προϊόντων για τον μετριασμό των κινδύνων από διακυμάνσεις των τιμών των πρώτων υλών.

Καθώς η Έκθεση Αλιείας Qingdao φτάνει στο αποκορύφωμά της, οι εταιρείες καλαμαριών από το Περού, τη Χιλή, την Αργεντινή και τις Zhoushan και Dalian στην Κίνα επιταχύνουν τις διαπραγματεύσεις συνεργασίας. Είναι προβλέψιμο ότι τους επόμενους μήνες, το επίκεντρο του παγκόσμιου εμπορίου καλαμαριού θα συνεχίσει να περιστρέφεται γύρω από τις δύο κύριες μεταβλητές «Περουβιανή παραγωγή» και «Κινεζικό απόθεμα», που θα καθορίσουν άμεσα τις τάσεις των τιμών των καλαμαριών στο τέλος του έτους και στις αρχές του 2026.