Μορφολογία και δομή οστρακοειδών

Το σώμα των οστρακοειδών είναι μαλακό, συμμετρικό και δεν έχει τμήματα. Αποτελείται από πέντε μέρη: κεφάλι, πόδι τσεκούρι, σπλαχνικό σάκο, μανδύα και κέλυφος. Το κεφάλι έχει αισθητηριακά όργανα όπως το στόμα, τα μάτια και τις κεραίες. Το πόδι τσεκούρι είναι στην κοιλιακή επιφάνεια του σώματος και αποτελείται από ισχυρούς μυς. Είναι ένα όργανο για να σέρνεται, να σκάβει στην άμμο ή να κολυμπάει. Ο σπλαχνικός σάκος βρίσκεται στο πίσω μέρος του σώματος και περιλαμβάνει εσωτερικά όργανα όπως η καρδιά, τα νεφρά, το στομάχι, τα έντερα, πεπτικοί αδένες και γονάδες. Ο μανδύας καλύπτει το εξωτερικό του σώματος και αποτελείται από τα εσωτερικά και εξωτερικά στρώματα της επιδερμίδας, του συνδετικού ιστού μεταξύ τους, και μερικών μυών. Τα επιδερμικά κύτταρα του μανδύα εκκρίνουν κοχύλια, και ο μανδύας και τα κοχύλια είναι τα προστατευτικά όργανα των οστρακοειδών.

Το νευρικό σύστημα των οστρακοειδών αποτελείται από τέσσερα ζεύγη γάγγλια, εγκέφαλος, πόδι, πλευρά, και σπλάχνα, και τα νεύρα που συνδέονται με αυτό. Το κρανιακό γάγγλιο βρίσκεται στη ραχιαία πλευρά του οισοφάγου και στέλνει νεύρα στο κεφάλι και μπροστά από το σώμα. το γάγγλιο ποδιών βρίσκεται στο μπροστινό μέρος του ποδιού και στέλνει τα νεύρα στο πόδι. τα πλευρικά γάγγλια βρίσκονται στο μπροστινό μέρος του σώματος και στέλνουν νεύρα στον μανδύα και τα βράγχια· Το γάγγλιο βρίσκεται στο πίσω μέρος του σώματος και στέλνει νεύρα στα εσωτερικά όργανα. Οι πρωτόγονοι τύποι οστρακοειδών έχουν ένα απλό νευρικό σύστημα, χωρίς σημαντικά γάγγλια. Οι πιο εξελιγμένοι τύποι σχηματίζουν γάγγλια, και οι πιο εξελιγμένοι τύποι έχουν γάγγλια συγκεντρωμένα στο κεφάλι για να σχηματίσουν έναν "εγκέφαλο". Τα αισθητηριακά όργανα περιλαμβάνουν κυρίως κεραίες, μάτια, σάκο ισορροπίας, συσκευή εισπνοής και ούτω καθεξής.