Red Pomfret

Το κόκκινο pomfret δεν έχει απλώς δροσερή- εμφάνιση. έχει εκπληκτική γεύση και είναι απίστευτα θρεπτικό. Ελάτε να δείτε πόσο νόστιμο είναι!

Red Pomfret εμφάνιση και άλλα ονόματα

Παρά το όνομά του, το κόκκινο pomfret δεν είναι αληθινό pomfret. Η επιστημονική του ονομασία είναι *Cyprinus shortcapus*, ιθαγενής της Νότιας Αμερικής, γεγονός που το καθιστά «απομακρυσμένο» μεταξύ των ψαριών του γλυκού νερού.

Αισθητικά, αυτός ο τύπος είναι πολύ ωραίος, με μαύρο ραχιαίο πτερύγιο και πορτοκαλί-κόκκινα μεταλλικά κοιλιακά πτερύγια. Κολυμπώντας σαν κεραυνός, είναι πρακτικά το «GT» του γλυκού νερού.

Είναι επίσης γνωστό ως λευκό πομπρέτ γλυκού νερού, αλλά είναι αρκετά διαφορετικό από το πιο κοινό ασημί ή χρυσό πομφρέτ. Έχετε παρατηρήσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του κόκκινου pomfret;

Διατροφική Αξία του Red Pomfret

Το κόκκινο pomfret δεν είναι μόνο όμορφο για εμφάνιση, αλλά και απίστευτα θρεπτικό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, που περιέχει 15,6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια – ένα εξαιρετικό ενισχυτικό ενέργειας!

Επιπλέον, το λίπος του είναι κυρίως ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία, μειώνουν τη χοληστερόλη και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία μας. Είναι πρακτικά ένα απαραίτητο συστατικό για μια υγιεινή διατροφή.

Είτε στον ατμό είτε στο τηγάνι-, διατηρεί τη μέγιστη θρεπτική αξία και την υπέροχη γεύση του. Κόκκινο πομφρέτ στον ατμό λιώνει στο στόμα σας. Το τηγάνι-το τηγανητό κόκκινο πομφρέτ έχει τραγανό δέρμα και τρυφερό εσωτερικό – και μόνο που το σκέφτεστε κάνει το στόμα σας να βουρκώνει!

Τρόπος Μαγειρέματος για Red Pomfret

Το κόκκινο pomfret στον ατμό είναι απλό και νόστιμο! Αρχικά, καθαρίστε καλά το ψάρι, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τη μαύρη μεμβράνη. Στη συνέχεια, περιχύστε με το κρασί Shaoxing και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά για να φύγει οποιαδήποτε μυρωδιά ψαριού.

Στη συνέχεια, τρίψτε λίγο αλάτι σε κάθε μέρος του ψαριού και αφήστε το να καθίσει για άλλα 30 λεπτά. Μετά το μαρινάρισμα, ξεπλένουμε για λίγο και στραγγίζουμε. Τοποθετήστε τις φέτες τζίντζερ σε ένα πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε το ψάρι, περιχύστε με κρασί Shaoxing και γεμίστε με τριμμένο τζίντζερ.

Μόλις βράσει το νερό στην κατσαρόλα, βράζετε στον ατμό το ψάρι για 12 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε κόκκινο πομφρέτ. Το ψήσιμο και το τηγάνι-το τηγάνι είναι επίσης νόστιμα. Ωστόσο, το μαγείρεμα στον ατμό διατηρεί με τον καλύτερο τρόπο την αρχική του γεύση και θρεπτικά συστατικά.