Η υδατοκαλλιέργεια γίνεται ο κύριος μοχλός ανάπτυξης της βιομηχανίας

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), στην τελευταία του έκθεση Food Outlook, προβλέπει ότι η παγκόσμια παραγωγή θαλασσινών θα αυξηθεί κατά 1,7% σε 197 εκατομμύρια τόνους το 2025, αύξηση περίπου 3,3 εκατομμυρίων τόνων σε σύγκριση με το 2024. Η υδατοκαλλιέργεια εξακολουθεί να είναι η κύρια κινητήρια δύναμη της ανάπτυξης της βιομηχανίας.

Η έκθεση αναφέρει ότι η παγκόσμια παραγωγή άγριων αλιευμάτων αναμένεται να παραμείνει στους 92,9 εκατομμύρια τόνους, μια ελαφρά αύξηση μόνο κατά 0,7% από το προηγούμενο έτος. Λόγω των περιορισμών που επιβάλλονται από επιστημονικές συστάσεις αλιείας, πολλές χώρες θα μειώσουν τα αλιεύματα βασικών αλιευτικών πόρων όπως ο μπακαλιάρος, ο εγκλεφίνος και το σκουμπρί. Αντίθετα, η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας προβλέπεται να αυξηθεί κατά 2,7% σε 104,1 εκατ. τόνους. Αν και η ανάπτυξη της καλλιέργειας τιλάπιας επιβραδύνεται, η παραγωγή κυπρίνου, σολομού, γατόψαρου και γαρίδας έχουν σημειώσει σημαντικές αυξήσεις.

Όσον αφορά το διεθνές εμπόριο, ο παγκόσμιος όγκος εμπορίου θαλασσινών προβλέπεται να αυξηθεί κατά 2,1% το 2025, με τις συνολικές εξαγωγές να αναμένεται να εκτιναχθούν κατά 5% στα 193,3 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και ο όγκος του εμπορίου να φτάσει περίπου τους 70,3 εκατομμύρια τόνους.

Όσον αφορά τις τιμές, ο Δείκτης Τιμών Ψαριών του FAO ανέκαμψε στις 121 μονάδες τον Σεπτέμβριο μετά την πτώση στην αρχή του έτους, ελαφρώς υψηλότερα από το αρχικό επίπεδο. Οι τιμές άγριας-αλίευσης σημείωσαν σημαντική άνοδο, με τον δείκτη τιμών για τα μεσαία-προς-ανώτατα-ψάρια (εξαιρουμένου του τόνου) να αυξάνεται κατά 50 μονάδες. Οι τιμές εκτροφής γενικά ανέκαμψαν, με τις τιμές των γαρίδων να τερματίζουν την πτώση τους και να αυξάνονται κατά 11 μονάδες, ενώ οι τιμές του σολομού μειώθηκαν κατά 11 μονάδες λόγω της αυξημένης προσφοράς. Η παγκόσμια κατά κεφαλήν κατανάλωση θαλασσινών προβλέπεται να αυξηθεί ελαφρά κατά 0,4% στα 21,4 κιλά ετησίως. Η κατανάλωση θαλασσινών με άγρια{14}}αλίευση αναμένεται να μειωθεί κατά 2,4% στα 8,7 κιλά, ενώ η κατανάλωση θαλασσινών εκτροφής αναμένεται να αυξηθεί κατά 2,5% στα 12,7 κιλά.

Ο FAO πιστεύει ότι το παγκόσμιο εμπόριο θαλασσινών και η υδατοκαλλιέργεια θα διατηρήσουν σταθερή ανάπτυξη το 2025, αλλά παράγοντες όπως η πίεση στους άγριους αλιευτικούς πόρους και η κλιματική αλλαγή θα συνεχίσουν να αποτελούν προκλήσεις για τη βιομηχανία.