Τα κύρια χαρακτηριστικά των κεφαλόποδων

Το σώμα είναι κάπως εξορθολογισμένο. Το στόμα έχει έναν παπαγάλο-όπως ουρανίσκο και τη γλώσσα δοντιών. Το πεπτικό σύστημα περιλαμβάνει επίσης τον οισοφάγο, σιελογόνους αδένες, στομάχι, caecum, συκώτι και τα έντερα. Εκτός από το Nautilus και ορισμένα είδη χταποδιών βαθέων υδάτων, υπάρχει μια εντερική σακούλα (ή σάκος μελανιού) κοντά στον πρύμνη, ο οποίος εκκρίνει το σκοτεινό υγρό (αγωγός μελανιού).

Το κυκλοφορικό σύστημα είναι ως επί το πλείστον κλειστό σωλήνα, ενώ Nautilus είναι εν μέρει λακωνικό, και η αναπνευστική χρωστική αιμοκυανίνη διαλύεται στο πλάσμα. Εκτός από την καρδιά, υπάρχουν 2 καρδιές βράγχια. Τα βράγχια είναι φτερό-όπως και αιωρούνται στην κοιλότητα μανδύα. Ο μανδύας συρρικνώνεται ρυθμικά, επιτρέποντας στο νερό να ρέει μέσα από τα βράγχια. Το απεκκριτικό όργανο είναι ο νεφρός, με 2 έως 4 σε αριθμό. Οι αισθήσεις είναι μάτια, οσφρητικά κέρατα, ισορροπητές και πλοκάμια.

Τα μάτια του Ναυτίλου δεν έχουν κρυστάλλους και είναι μια ανοιχτή φωλιά. Τα μάτια της υποκατηγορίας Coleoptera είναι πολύπλοκα, και η δομή και η λειτουργία τους είναι κοντά σε εκείνες των σπονδυλωτών. Το κεντρικό νευρικό σύστημα είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένο, και τα κύρια κέντρα γάγγλιο συγκεντρώνονται στο κεφάλι, σχηματίζοντας ένα πραγματικό εγκέφαλο, που περιβάλλεται από τον καρτιλαγικό εγκέφαλο (εκτός από Nautilus). Το κέντρο του εγκεφάλου ορισμένων καλαμάρια χωρίζεται σε διαφορετικά κέντρα. Το γάγγλιο ποδιών στέλνει τα νεύρα, και επεκτείνεται έπειτα στο καρπικό γάγγλιο και το γάγγλιο ποδιών, το οποίο innervate τον καρπό και τη χοάνη αντίστοιχα. Ο μανδύας ορισμένων καλαμαριών είναι innervated από ζεύγη γιγαντιαίων axons (οι μεγαλύτερες γνωστές νευρικές ίνες) στην πλάτη.