Ο εγχώριος τόνος έφτασε: ο Hainan έχει καλλιεργήσει με επιτυχία τόνου 50 κιλών

Ένα νέο ορόσημο έχει επιτευχθεί στην ιστορία της ανάπτυξης της αλιείας της Κίνας: ο Hainan έχει επιτύχει για πρώτη φορά την καλλιέργεια τόνου μεγάλης κλίμακας! Τα καλά νέα πρόσφατα προήλθαν από μια γεωργική βάση στα ύδατα Li'an του Lingshui, επαρχία Hainan: μετά από σχεδόν 30 μήνες σχολαστικής φροντίδας, η πρώτη παρτίδα των νεαρών Tuna Yellowfin που κυκλοφόρησαν έχουν αυξηθεί σε 50 κ. "Big Fish", συνολικά πάνω από 4.000 άτομα που έχουν φτάσει στα εμπορικά πρότυπα. Αυτό όχι μόνο αντιπροσωπεύει μια σημαντική ανακάλυψη στην τεχνολογία υδατοκαλλιέργειας βαθιάς υδραυλικής χώρας, αλλά παρέχει επίσης υψηλής ποιότητας παροχή εγχώριου τόνου στην εγχώρια αγορά, μειώνοντας την εξάρτηση από τις εισαγωγές.

Από την έρευνα στην πραγματικότητα: μια σημαντική ανακάλυψη οκτώ ετών στη δημιουργία

Η βάση επίδειξης υδατοκαλλιέργειας τόνου στην αυτόνομη κομητεία Lingshui Li, Hainan, είναι το πρώτο καινοτόμο έργο της Κίνας που επικεντρώνεται αποκλειστικά στον τόνο της βαθιάς ύλη. Βρίσκεται 3,6 χιλιόμετρα από την ακτογραμμή στα τροπικά νερά, η βάση διαθέτει εξαιρετική ποιότητα νερού, ένα ζεστό κλίμα και εγγύτητα με φυσικές συγκεντρώσεις ψαριών στην κεντρική και βόρεια Νότια Κίνα Θάλασσα, καθιστώντας την ιδανική τοποθεσία για την καλλιέργεια τόνου. Μια ομάδα από την κινεζική Ακαδημία Αλιείας ξεκίνησε το πειραματικό έργο το 2016. Μέσα από ακούραστες προσπάθειες, κατέλαβαν και εξημερώνουν για πρώτη φορά το Wild Fry το 2022, επιτυγχάνοντας επιτυχώς μια βασική ανακάλυψη στην τεχνολογία υδατοκαλλιέργειας του Cage.

Τον Αύγουστο του 2023, οι προσεκτικά επιλεγμένοι Wild Yellowfin Tuna Juveniles από τη Θάλασσα της Νότιας Κίνας εισήχθησαν στα κλουβιά που τρέφονται με βαρύτητα της βάσης (κάθε 90 μέτρα σε περιφέρεια). Αυτοί οι νεαροί έχουν πλέον αυξηθεί σε γίγαντες που υπερβαίνουν το ένα μέτρο σε μήκος, σηματοδοτώντας ένα νέο ορόσημο στις προσπάθειες τεχνητής υδατοκαλλιέργειας της χώρας μου. Ο ηγέτης της ομάδας του έργου αποκάλυψε ότι αυτό το επίτευγμα είναι το αποτέλεσμα των ετών συσσωρευμένης εμπειρίας, συμπεριλαμβανομένων των πρώιμων εξερευνήσεων στις τεχνικές παγίδευσης και στην υδατοκαλλιέργεια, που θέτουν μια σταθερή βάση για την εκβιομηχάνιση.

Τεχνολογικές προκλήσεις: Το κλειδί για την υπέρβαση των προκλήσεων της υδατοκαλλιέργειας

Η καλλιέργεια τόνου δεν είναι εύκολη εργασία. Αρχικά, αντιμετώπισε πολυάριθμες τρομακτικές προκλήσεις: η δυσκολία σύλληψης άγριων νεαρών, χαμηλών ποσοστών επιβίωσης κατά τη μεταφορά (νεαρά είναι εύθραυστα) και αυστηρές απαιτήσεις πρόληψης και ελέγχου των ασθενειών. Επιπλέον, ο κίτρινος τόνος είναι εξαιρετικά επιλεκτικός για τη ζωοτροφή τους. Μόνο φρέσκα τρόφιμα υψηλής ποιότητας μπορούν να εξασφαλίσουν την ανάπτυξή τους. Η τροφοδοσία φτωχής ποιότητας επηρεάζει άμεσα τη γεύση και τη διατροφική αξία των ψαριών.

Συνεργαζόμενοι με τα ερευνητικά ινστιτούτα, η ομάδα ξεπέρασε αυτά τα σημεία συμφόρησης. Για παράδειγμα, η βάση χρησιμοποιεί μια ειδικά διαμορφωμένη τροφοδοσία υψηλής πρωτεΐνης για να εξασφαλίσει ότι ο τόνος είναι πλούσιος σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, ξεπερνώντας τα άγρια ​​ψάρια σε ποιότητα. Τεχνικά, η ομάδα πέτυχε ένα άλμα προς τα εμπρός στην τεχνητή αναπαραγωγή: μια ενιαία δοκιμή παρήγαγε περίπου 200.000 αυγά, με ποσοστό καταπακτών 83,1%, ανοίγοντας ένα νέο μονοπάτι για την ανεξάρτητη καλλιέργεια φυτών τόνου από την Κίνα. Ο προκύπτων καλλιεργημένος τόνος είναι πιο νόστιμος και γευστικός, συναντώντας διεθνώς προηγμένα πρότυπα.

Blueprint της αλυσίδας βιομηχανίας: Επιτάχυνση της διάταξης από την υδατοκαλλιέργεια στο τραπέζι

Για να προωθήσει την ολοκληρωμένη ανάπτυξη της βιομηχανίας τόνου, ο Hainan επιταχύνει την κατασκευή του συγκροτήματος αλιείας βαθέων υδάτων Lingshui. Το σχέδιο περιλαμβάνει ένα έξυπνο κλουβί ικανό να αντέξει έναν τυφώνα κατηγορίας 17. Αναμένεται να λειτουργήσει το 2025, θα υποστηρίξει έναν μεγαλύτερο όγκο υδατοκαλλιέργειας (περίπου 60.000 κυβικά μέτρα), ενισχύοντας την παραγωγική ικανότητα σε νέα ύψη.

Όσον αφορά τους πόρους των σπόρων, η Lingshui σχεδιάζει να δημιουργήσει μια βάση σπόρων σε επίπεδο νομαρχίας, να προσελκύσει διεθνή ταλέντα, να δημιουργήσει ένα ερευνητικό κέντρο και να επικεντρωθεί στην εισαγωγή ειδών υψηλής ποιότητας όπως ο τόνος του Pacific Bluefin για την αντιμετώπιση των ελλείψεων σπόρων. Η εφοδιαστική και η επεξεργασία είναι εξίσου αποτελεσματικές: Το Βιομηχανικό Πάρκο Wenluo Logistics είναι εξοπλισμένο με εξαιρετικά χαμηλή ψύξη θερμοκρασίας και σύγχρονες γραμμές παραγωγής, εξασφαλίζοντας ότι ο τόνος Lingshui φτάνει σε τραπέζια τραπεζαρίας σε εθνικό επίπεδο εντός 24 ωρών, διατηρώντας εξαιρετική φρεσκάδα. Αυτή η ανακάλυψη όχι μόνο βελτιώνει την τυποποίηση της τεχνολογίας υδατοκαλλιέργειας, αλλά και παρέχει στους Κινέζους καταναλωτές περισσότερες επιλογές και μειώνουν την εξάρτηση από τον εισαγόμενο τόνο.

Στο μέλλον, η βιομηχανία τόνου του Hainan εισέρχεται σε μια γρήγορη λωρίδα, η οποία θα οδηγήσει στην αναβάθμιση της αλιείας.